Le début des haricots, association belge dont l’objectif principal est de recréer le lien entre les consommateurs et les agriculteurs locaux, mettra les petits plats dans les grands pour cette table d’hôtes du 24 mai. Plats notamment composés de légumes et autres céréales issus des semences paysannes ! Ce sont les semences naturelles et diversifiées, de variétés-population non reprises dans le catalogue officiel des grands semenciers dont les semences "certifiées", véritables clones, deviennent nuisibles à la biodiversité...
ps : malheureusement, suite à une série de malentendus, la table d’hôte ne fût pas préparée par "le début des haricots", mais in extremis par une autre association qui s’attache à la qualité des produits utilisés, "La rencontre des Continents" qui donne notamment des cours de cuisine...
